Ammattimainen mikseri

Ammattimainen mikseri

• Tarkoitus ja tyypit
• Suositukset valinnalle
• Suosituimmat valmistajat
• Arviot

Sekoitin on yksi suosituimmista ja usein käytetyistä keittiökoneista. Mutta joskus tavanomaisen henkilökohtaiseen käyttöön suunnitellun yksikön teho ei riitä, ja ammattimainen mikseri tulee pelastamaan täällä. Ja mitä se on, millaisia ​​se on ja mitä olisi harkittava ostettaessa sitä, tarkastelemme artikkelia.

Tarkoitus ja tyypit

Ammattimainen sekoitin käyttää pääsääntöisesti kokkeja ravintoloissa ja kahviloissa. Se on suunniteltu piirtämään ja sekoittamaan kerralla suuria määriä tuotteita. Joten nykyaikaisilla malleilla on noin 30 litran kulho. Mutta on myös sekoittimia, joissa on kannu, jonka tilavuus on kolme litraa. Tällaisille laitteille on tunnusomaista lisääntynyt teho, suurempien nopeuksien läsnäolo ja tietenkin suuri koko.

Tätä ammattikäyttöön tarkoitettua keittiön avustajaa käytetään samoihin tarkoituksiin kuin tavallinen: piiskaamalla tuotteita, sekoittamalla ne, taikinaa.

Nämä ammattilaitteet voivat olla seuraavia tyyppejä:

• Kädessä pidettävät laitteet. Käytetään nykyään niin usein, koska se aiheuttaa haittaa työhön useiden tuotteiden kanssa. Käytön aikana sekoitinta pitää pitää kädessäsi koko ajan, mikä vie paljon vaivaa ja ei salli merkittävästi lyhentää ruoanlaittoaikaa.

• Kiinteät sekoittimet. Kätevä ja helppokäyttöinen. Ihanteellinen ravintoloihin ja kahviloihin sekä kotiin. Tarvitaan vain, että ainesosat ladataan jalustaan ​​olevaan kulhoon, valitse haluttu tila ja aloita työ. Syklin lopussa sekoitin sammuu automaattisesti.

• Planetaarinen laite - tämä on sama työpöytäsekoitin kuin kiinteä ja niiden työn periaate on identtinen. Tärkein ero on niiden työn suuttimissa. Planeettamallin tapauksessa vanteet eivät liikku vain akselinsa ympäri, vaan myös kulhoon. Näin voit voittaa ja sekoittaa tuotteita paitsi paljon nopeammin, mutta tarkemmin. Kiinteissä sekoittimissa kuiskaus pyörii vain oman akselinsa ympäri ja pysyy paikallaan suhteessa kulhoon.

Lähestymistapa tämän ammatillisen keittiöyksikön hankkimiseen on oltava erittäin huolellinen, ottaen huomioon joitakin ominaisuuksia. Nämä laitteet eroavat esimerkiksi ulkonäöltään, mutta myös toiminnaltaan. Myynnissä on erityisiä sekoittimia, laitteita on tarjolla smoothieja ja cocktaileja, ja siellä on myös yleismaailmallisia malleja.

Suositukset valinnalle

Heti haluan huomata, että on parempi antaa etusijalle planeetta- ja kiinteät sekoittimet. Ne ovat helppokäyttöisempiä ja hygieenisempiä ja jopa enemmän tehoa.

Ennen kuin ostat tämän keittiökoneen, sinun tulee selvittää, mitä tuotteita käytetään ruoanlaittoon. Jos laite ostetaan kodin tarpeisiin, laite, jonka kulhon kapasiteetti on enintään 10 litraa, riittää. Ammattimainen ruoanlaitto toimii suurina määrinä, joten sinun tulisi kiinnittää huomiota malliin, jossa on 10–100 litran astioita.

Voimalla on suuri rooli, sitä suurempi on kulhon kapasiteetti, sitä korkeampi on itse laitteen teho. On parempi ostaa malleja, joiden kapasiteetti on 450 wattia.

Jos laite on ostettu leivonnaisille, on parempi antaa etusijalle sekoittimet, joissa on useita eri suuttimia. Näin voit käyttää tätä tekniikkaa erilaisten teknisten toimintojen suorittamiseen. On toivottavaa, että leivonnaisten sekoittimien kulho on 10 litraa. Näin ne voidaan käyttää suurten määrien sekä voiteiden että taikinan valmistukseen.

Edullisesti materiaali, josta itse sekoitusastia on valmistettu, on ruostumaton teräs tai voimakas lasi. Ei ole toivottavaa ostaa laite muovikannella, koska se voi pian muuttua käyttökelvottomaksi.

On ymmärrettävä, että ammattiteknologia on melkein aina kallista. Siksi kotikäyttöön voi ostaa ja puoliammattimaisen sekoittimen, jossa on vähemmän tehoa ja suuttimien määrää.

Sinun pitäisi valita tuotteita tunnetuilta valmistajilta, jotka todella tietävät, miten tämä laite toimii oikein ja mitä asiakkaat odottavat ostettaessa.

Suosituimmat valmistajat

Keittiölaitteiden valmistajat ovat tänään paljon. Keskivertokuluttaja ei kuitenkaan aina tiedä luotettavista tuotemerkeistä, jotka harjoittavat korkealaatuisten keittiövälineiden vapauttamista ammattilaisille. Siksi esitämme huomiosi kolmen parhaan ammattimaisen sekoittimen.

• KitchenAid Artisan. Sopii parhaiten kotikäyttöön. Kulho on hieman alle 7 litraa, suuri teho ja elektroninen nopeuden säätö tekevät laitteesta helppokäyttöisen ja helppokäyttöisen. Sisältää kolme ylimääräistä vihjeitä.

• Planetaarinen sekoitin TorgMash Belarus MP-10 käytetään laajalti ravintoloissa. Tehokas, monitoiminen, laadukas ja luotettava. Voit suorittaa minkä tahansa työn muutamassa minuutissa.

• Ja jos olet edelleen uppottavien mallien tukija, niin Professional Hand Mixer Robot Coupe CMP 250 Combi tämä on mitä tarvitset. Tätä laitetta voidaan käyttää kaikkien nestemäisten tuotteiden sytyttämiseen ja sekoittamiseen säiliöissä, joiden tilavuus on enintään 15 litraa. Suuri teho ja työn nopeus mahdollistavat suuren tuotemäärän käsittelyn lyhyessä ajassa. Siinä on yksinkertainen muotoilu, jonka avulla voit helposti purkaa sen itsenäisesti ja järjestää tarvittaessa.

Luonnollisesti kaikilla kuvatuilla malleilla ja niiden analogeilla on korkeammat kustannukset verrattuna tavanomaisiin sekoittimiin. Mutta ovatko ne niin hyviä kuin valmistajat ovat? Selvitetään tällaisen teknologian omistajilta.

Arviot

Ammattimaisen kokin mukaan he ovat ilman kädet tämän keittiövälineen avulla.

Hän ei vain tee paljon työtä, vaan myös vähentää kypsennysaikaa. Ja korkeat kustannukset maksavat hyvin nopeasti. Jos puhumme ammattikäyttöön tarkoitettujen sekoittimien käytöstä kotona, ne ovat yleensä myös positiivisia. Niiden omistajat huomioivat työn nopeuden ja tehokkuuden, alhaisen melutason ja kestävyyden. On siis käynyt ilmi, että ammattimaisen sekoittimen hankinta ei ole rahan tuhlausta, vaan kannattava hankinta.