Idea järjestää pöytä, jossa on alkuperäisiä ruokia, joissa jokainen valitsee, mitä syödä, on peräisin XIX-luvulta Ranskassa. Mutta tänään valmistaa erilaisia välipaloja buffet-pöydälle on tilaisuus paitsi yllättää vieraat myös näyttää kulinaarisia taitojaan. Sana "buffet" tarkoittaa kirjaimellisesti haarua, joka ilmaisee kevyen välipalan, eikä runsas lounas. Tästä johtuen asiakkailla on mahdollisuus kokeilla erilaisia ruokia ja nauttia ystävällisestä viestinnästä.
Jos haluat järjestää vastaanoton kotona, sinun on opittava valmistamaan herkullisia välipaloja buffetille. Loppujen lopuksi tämä on suuri tilaisuus fantasoida ja näyttää rakkautta rakkaille ihmisille. Tällaisia elintarvikkeita valmistetaan yleensä pelottavalla ja innostuneella, koska on erittäin tärkeää, että ne ovat ravitsevia, maukkaita ja pieniä. Jokainen niistä on hieno taideteos, joka valmistetaan rakkaudella. Harkitse suosituimpia reseptejä, joissa on valokuvia stand-up-aterioista ja välipaloista. Ehkä jotkut heistä voittavat sydämemme, ja haluamme jakaa ruokaa ystävien kanssa.
Appetizing Egg Rolls
Tämä mielenkiintoinen ruokalaji houkuttelee vieraita usein kirkkaalla värillä ja miellyttävällä aromilla.
Jotta voit tarvita näitä yksinkertaisia ainesosia:
Kun tuotteet ovat valmiita, aloita tämän söpö buffet-välipalojen luominen.
Raakakana munat hajotetaan lasilevyksi.
Lisää heille kaksi täyttä ruokalusikallista majoneesia.
Sekoita seos käsipuristimella tai käytä sekoitinta.
Kuuma paistinpannu paista osa munanpannukakkuja.
Jalostetun juustotangon täyttö raastetaan.
Kinkku on silpoutunut pieniksi kuutioiksi, on toivottavaa, että ne ovat samankokoisia.
Valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi, niin että se tuo markkinoille mehua ja makua.
Valmistetut tuotteet yhdistetään yhteen astiaan, sekoitetaan ja täytetään majoneesilla.
Valmis munanpannukakku, joka on asetettu levylle. Tee se varovasti, jotta se ei räjähtäisi.
Laita täyteaine kolmannen osan päälle ja kääri se varovasti telaan. Snack buffet-pöydällä on valmis.
Munien pohja ei välttämättä paista pannulla. Voit luoda ruokavalio-välipaloja, uunissa paistettua pannukakkaa.
Juustotomaattisia voileipiä
Ensimmäinen asia, joka venyttää kättä, kun tulet käymään - voileipään. Ja jos hän näyttää hyvin houkuttelevalta, hän houkuttelee huomiota. Jopa kokematon kokit voivat tehdä valoisan välipalan buffetille voileivän muodossa. Voit tehdä tämän tekemällä yksinkertaisen luettelon tuotteista:
viipaloitu leipä tai leipä;
kovaa juustoa;
valkosipuli;
tomaatti;
majoneesi;
tuoretta persiljaa.
Ensinnäkin, laita leipäviipaleet tai leipä leivontalevylle ja laita uuni muutaman minuutin ajan.
Kun kullan kuori näkyy tuotteessa, se poistetaan ja jäähdytetään. Sitten juusto murskataan karkealla raastimella ja pukeutuneena valkosipulilla. Lisää majoneesi, sekoita.
Tomaatit leikataan kauniiksi ympyröiksi niin, että ne sopivat alun perin voileipään. Jäähdytetyt leipäviipaleet tahraavat ohut kerros majoneesia. Suosituin raastettu juusto ja valkosipuli, joka on peitetty tomaattiliuoksella. Tarjoile välipala juhlallisessa vastaanottoon, jossa on oksa vihreitä.
Raisin buffet-pöytä - tartletit kaloilla
Viime aikoina pienoiskorit, joiden sisällä on hieno ruokalaji, ovat ottaneet ylpeyden paikkaan juhlapöydällä. Noin puoli vuosisataa sitten ne liittyivät vain makeisiin jälkiruokiin, mutta nykyään ne ovat välttämättömiä pikkupurtavaa buffet-pöydälle. Tehdäksesi tartlets kaloille, tarvitset tuotteita:
jalostettu juusto;
keitetyt kananmunat;
suolattu lohenliha;
kurkku;
punainen kaviaari;
lyhyistä leivonnaisista valmistetut tortut;
majoneesi.
Perinteisen version luominen buffet-kuoria koostuu seuraavista prosesseista:
Keitetyt munat kuoritaan kuoresta ja leikataan samoihin kuutioihin.
Punaisen kalan liha leikataan pieniksi paloiksi. Samalla yritä poistaa kaikki luut.
Käsitelty juustotappi, joka on raastettu suurella pohjalla.
Sekoitetut ainesosat sekoitetaan ja täytetään 67% majoneesilla.
Seos levitetään tartleille, koristeltu punaisella kaviaarilla (jos sellainen on).
Monet kokit haluavat tehdä majoneesia kotona. Tätä varten he käyttävät perinteistä reseptiä, johon kuuluu muna, sinappi ja kasviöljy.
Alkuperäiset korit, joissa on maksa
Monipuoliset reseptit, jotka sisältävät buffet-pöydän alkupalojen kuvia, auttavat monipuolistamaan juhlapäiviä yrittäjillisiin kokkeihin. Kun olet lukenut tämän oppaan huolellisesti, ne luovat hämmästyttäviä ruokia omin käsin. Erinomainen maku eri koreja turskan maksa.
Välipaloja varten tarvitset:
säilötty turskan maksa;
lyhyistä leivonnaisista paistetut korit;
kananmunat;
kevätsipulit;
salaatinlehdet;
majoneesi;
suolaa.
Ruoanvalmistusprosessi:
Ensin keitetään munat suolatulla vedellä.
Turskanmaksaöljy valutetaan huolellisesti ja vaivataan metallisella haarukalla.
Vihreän sipulin höyhenet pestään vesihanan alla ja sitten hienonnetaan pieniksi paloiksi.
Sekoita vihreät ja maksa. Sekoitettu.
Keitetyt munat leikataan pieniksi kuutioiksi. Yhdistä maksaan ja mausta majoneesilla.
Jokaisessa korissa on pala salaattisivua. Ylhäältä asetetaan täytettä, tarjoilemalla kauniisti ja tarjoilemassa buffet-välipalaa. Hänen alkuperäinen ulkoasunsa houkuttelee varmasti hyviä vieraita.
Neuvostoliiton aikoina tällaista ruokaa pidettiin herkkuna. Nykyään melkein kukaan voi varaa tällaiseen hoitoon. Tärkeintä ei pelkää kokeilla.
Täytetyt bagelit - vanhemman sukupolven suosikki
Kun kulinaarinen kriitikko pyysi valmistamaan lautasen, joka antaisi hänelle täydellisen tyytyväisyyden. Viisas kokki, jota johti pieni hiiri, antoi hänelle Ratatouillen. Tämä ruokalaji muistutti kriittiä pilvettömästä lapsuudesta, ja hänestä tuli ystävällisempi. Kuuluisa sarjakuva. Samoin täytetyt bagelit muistuttavat viime vuosisadan ruokaa moniin. Mutta tänään he ovat todellisten gourmettien suosikkiruokaa. Siksi ei ole yllättävää, että se sisältyy buffet-pöydän välipalaravintoluokkaan. Jos haluat luoda ruokalajin, sinun on kerättävä joukko tuotteita:
jauheliha (kuten lihapullia);
keskikokoiset pussit;
porkkana;
munat;
sipulit;
maito;
kerma;
ketsuppi;
kovaa juustoa;
persilja;
pippuria;
suolaa.
Voit antaa välipalalle epätavallisen maun, ja voit käyttää makeita kalvoja.
Ruoanvalmistustekniikka koostuu seuraavista töistä:
Leivinlevy on tahriintunut kasvisrasvalla ja levittänyt sen pehmeän donutterin päälle.
Leikatussa lihassa laitetaan hienonnettuja yrttejä, sipulia (voit lisätä kermaa) ja sekoita hyvin.
Tl hellävaraisesti täytettyjä bageleja lihalla. Ylhäällä kastellaan ketsuppi ja laitetaan uuniin puoli tuntia.
10 minuuttia ennen valmistautumista, poista pannu uunista. Bagelit sirotellaan esivalmistetun raastetun juuston päälle ja lähetetään jälleen punaiseen kuumaan uuniin.
Valmis ruokalaji on asetettu lautasille, koristava juhla pöytä.
Gourmet-herkku
Hämmästyttäviä reseptejä, joissa on valokuvia välipaloista buffet-pöydälle, ei lopeta houkuttelemaan gourmet-ruokien faneja. Yksi suosituimmista on täytetty kalmari.
Sinun on otettava:
kananmunat;
kovaa juustoa;
kalmari;
katkarapu;
kerma;
kasviöljy;
sipuli;
suolaa.
Herkkujen valmistusmenetelmä koostuu seuraavista toiminnoista:
Kananmunat keitetään suolatulla nesteellä. Puhdista ne sitten kuoresta ja leikkaa ne hienoksi.
Katkarapu ja kuoret.
Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista auringonkukkaöljyssä kunnes ruddy-tynnyrit tulevat näkyviin.
Lisää katkarapuja seokseen ja hauduta 2 minuuttia.
Jauhettu munia, raastettua juustoa ja katkarapuja, joissa on sipulia, sekoitetaan ruokahalun täyttämiseksi.
Tl täytetty kalmari ja laitetaan leivinpaperia. Kaada kerma päälle. Ripottele juustolla.
Paista uunissa 10 minuuttia lämpötilassa, joka on vähintään 250 astetta.
Monet kokit ovat jo pitkään nauttineet suosituista resepteistä stand-up-välipaloja varten, jotta ne kattavat alkuperäisen pöydän toimistossa tai kotona. He eivät pelkää kohdella ihmisiä, jotka ovat rakkaita sydämelle, alkuperäisillä elintarvikkeilla, jopa pienessä huoneistossa. He jakavat arvokasta kokemustaan ja toivovat kaikille miellyttävää ruokahalua.
