Kasvavat ostereiden sienet kotona

14-10-2018

Vinkkejä ja ideoita

Oyster sienet, jotka kasvavat kotona, jotka eivät ole erityisen vaikeat, alkoivat syödä ihmisiä muina aikoina. Näitä sieniä viljeltiin ensimmäistä kertaa keinotekoisesti Saksassa, jossa ostereiden viljelytekniikka levisi kaikkialla maailmassa viime vuosisadan puolivälissä. Korkea ravintoarvo ja kotieläinten sienien viljelyn helppous kotona vaikuttivat siihen, että niistä on tullut hyvin suosittuja monien sienien fanien keskuudessa.

Sienien keräilijöiden fanit odottavat aina kesän ja syksyn sieni-kauden alkamista miellyttääkseen itselleen ja rakkailleen metsän lahjoja. Talven saapuessa jotkut ovat järkyttyneitä siitä, että tuoreiden sienien aika on ohi, kun taas toiset sanovat luottavaisesti, että kasvatamme herkullista herkkusieniä kotona. Oyster sienien viljely kotona, maassa, kellarissa ei ole kovin vaikeaa: myseeliä pystyy kantamaan hedelmiä ympäri vuoden, on tärkeää vain noudattaa yksinkertaisia viljelysääntöjä.

Oyster-sieni-sienet ovat erittäin ravitsevia, vaatimattomia hoitoa, korkealaatuisia, vastustuskykyisiä sairauksille, kasvavat nopeasti ja aktiivisesti.

Ajateltaessa miten kasvattaa ostereita sienissä, alussa on erittäin tärkeää määrittää tulevan myseelin sijainti. Sieniä on mahdollista kasvattaa sekä puutarhan avoimella alueella että talojen kellareissa ja jopa huoneistoissa.

Oyster sienet puutarhassa

Ostereiden sienien kasvattamiseen puutarhassa vanhat kannot, linden-, poppeli-, paju- tai haapalokit ovat täydellisiä alustana. Puu ennen istutusta tulisi kostuttaa ja tehdä siihen pieniä syvennyksiä. Näihin syvennyksiin laitetaan myseeliä - seos sieni-itiöillä, jonka jälkeen suljinpaikka suljetaan sammal- tai puukuorella. Pienet kuopat kaivetaan maahan, puu asetetaan sinne myseelin avulla paikalleen, kastellaan ja peitetään kalvolla.

Jos sää on kuiva, lokit tulisi juottaa ajoittain. Tällainen sienipaikka voi olla hedelmää useammalla kuin yhdellä kaudella, eikä se tarvitse erityistä huolellisuutta, paitsi oikea-aikainen kastelu ja sadonkorjuu.

Kasvavat ostereiden sienet kotona (video)

Oyster sienet kellarissa

Ihanteellinen paikka ostereiden sienien viljelyyn kotona ovat kellarit, ne ovat erittäin helppoja ylläpitää näihin sieniin tarvittavaa mikroklimaalia. Kellarissa voidaan kasvattaa ostereiden sieniä myös vanhoissa pihoissa ja kantoissa tai säkkeissä, joissa on aiemmin valmistettu olki, kuori, sahanpuru, vilja tai muu täyteaine. Tässä on tärkeää muistaa, että alustan on oltava puhdas, ilman vieraita hajuja ja jälkiä muotista. Olki tulee leikata pieniksi paloiksi 2-4 cm.

Puun kellarissa olevien sienien kasvatusmenetelmä pysyy samana kuin ulkona. Mutta pussien substraatti on lämpökäsiteltävä.

Tätä varten olki tai sahanpuru asetetaan vesisäiliöön, kiehuu, keitetään useita minuutteja, sitten poistetaan lämpimästä, pidetään kuumassa vedessä 3 tuntia, valutetaan ja annetaan jäähtyä.
Sitten materiaali sijoitetaan pussiin seuraavasti: substraatin kerros 2 cm, myseelin kerros, ja toista sitten sekvenssi, kunnes pussi on täynnä. Istutusmateriaalin tulisi olla enintään 5% suhteessa substraatin painoon.
Pussien vuorokauden jälkeen porrastetulla tavalla tehdään pystysuora 5 senttimetrin rako sienien itämistä varten.

Joskus sienet alkavat kasvaa paikoissa, joissa reiät on tehty, pusseihin on tehtävä huolellisesti lisää leikkauksia.

Kellarissa, jossa sienet kasvavat, ei tule olla kuuma ja kuiva, optimaalinen lämpötila on 18 - 24 °, kosteuden tulisi olla 70 - 90%. Aika ajoin, huoneen tulisi olla hyvin ilmastoitu ja kostutettu, vesisäiliöt voivat olla sopivia tähän tarkoitukseen. Ensimmäisten 2 viikon kuluttua myseelin asettamisesta kellariin pitäisi olla täydellinen pimeys. Ensimmäisten sienten itien esiintymisen jälkeen himmeä valo palaa kellarissa enintään 8 tuntia päivässä.

Sieniä korjattaessa tärkeintä ei ole unohtaa oikea aika: tänään, osteri-sienen korkki voi olla pinheadillä, ja huomenna se on valmis korjuuseen. Ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen pussit eivät heitä ulos, vaan odottavat myseelin uutta kasvua. Jokainen laukku lyhyessä iässä voi tuottaa 4 sieni-aalloa, jonka jälkeen se poistetaan ja korvataan uudella.

Kasvava myseeli istutusta varten

Sen lisäksi, että sienet kasvavat itse, on tarpeen selvittää, miten kasvattaa osterikuustia omassa kodissani, mikä tekee tämän sienen viljelyn täysin vapaana ja tarvittava istutusmateriaali on aina käsillä. Näihin tarkoituksiin tarvitset aaltopahvia, sienien jäänteitä ja pienen muovipussin. Pahvi tulee leikata 15 - 15 cm: n kokoisiin neliöihin ja kastella veteen 20 minuuttia, jotta se voidaan jakaa kerroksiin.

Seuraavaksi kartongin aallotettu osa asetetaan pakkauksen pohjaan, ja sen sienet kaadetaan sen päälle useiden senttimetrien etäisyydellä toisistaan, johon ei-aaltopahvi asetetaan. Seuraavaksi munintaprosessi toistetaan useissa kerroksissa, kunnes pyramidipakkaus on noin 20 cm korkea, jonka jälkeen pussi sidotaan ja laitetaan lämpimään paikkaan 2 viikkoa.

Kun myseeli peittää koko "pyramidin", se on valmis. Jos haluat käyttää sitä istutusmateriaalina, sinun on poistettava pakkausmateriaali pakkauksesta, murattava se pieniksi paloiksi ja asetettava se alustaan. Jos kartongissa on jälkiä homeesta tai siinä on huono haju, niin tällainen myseeli ei sovi istutukseen, se on hävitettävä.

Oyster sienet - erittäin maukkaita ja terveitä sieniä. Jopa aloittelijat, amatöörit, jotka ottavat ensimmäiset askeleet sienien viljelyyn, voivat selvittää, kuinka kasvattaa ostereita.