Onko maassa maan päällä henkilö, joka kieltäytyy maistamasta hienoja kalaruokia? Jopa kaikkein vaativimmat gourmetit tietävät, että uunissa paistettu makrilli on valloittanut monia sydämiä. Loppujen lopuksi se valmistelee vain puolen tunnin ajan, ja jälkimaku pysyy pitkään. Lisäksi tuote sisältää useita hyödyllisiä elementtejä, jotka edistävät ihmisen kehon normaalia toimintaa.
Kalaa pidetään yhtenä maailman lähes kaikkien kansojen tärkeimmistä tuotteista. Se on keitetty, höyrytetty, paistettu, suolattu, kuivattu ja tietysti paistettu. Se on tässä muodossa erittäin arvostettu. Siksi kokit ympäri maailmaa tarjoavat satoja todistettuja reseptejä uunissa paistetuille makrillille, joista on tärkeää valita paras. Mutta ennen sitä sinun täytyy tutustua niihin. Yritetään sukeltaa kulinaaristen mestariteosten maailmaan ja kokeilla keittiömme.
Kala paistetaan foliossa - nopea, maukas, terve
Monet ovat huomanneet, että viime aikoina elämänopeus kasvaa jatkuvasti. Siksi kotirouvien on valittava yksinkertaiset reseptit, jotka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa. Ja kuinka paljon paistetaan makrillissa foliossa? Luku on todella hauska - 30 minuuttia. Mutta ruokalaji on erinomainen maku ja aromi. Sen valmisteluun tarvitaan seuraavat osat:
tuore pakastettu makrilli;
voita;
Kala-aineet;
sitruuna;
mustapippurijauhe;
suolaa.
Jotta voisit ostaa laadukkaan kalan, sinun täytyy tietää muutamia salaisuuksia. Silmien tulee olla ulkonevia, mutta ei tylsiä. Gills - punainen tai vaaleanpunainen. Runko - joustava, kiiltävä ja hieman kostea.
Valmisteluvaiheet koostuvat seuraavista prosesseista:
Voit tehdä tämän asettamalla sen levylle siihen hetkeen asti, jolloin se voidaan leikata sisäosien poistamiseksi.
Puhdista kala ja yritä poistaa kaikki tummat kalvot, jotka aiheuttavat katkeruutta. Ne, jotka tekevät makrillia, paistetaan uunissa pään kanssa, poistavat kynnet. Tämän jälkeen tuote pestään perusteellisesti kohtuullisessa vesivirrassa. Odota, kunnes se virtaa, ja pyyhi sitten lautasliinat.
Puhdista kala kaikilla puolilla suolalla ja sirotellaan mausteita. Jätä puoli tuntia, jotta se on hieman peitattu.
Valmistetaan kalvolevy, joka ylittää makrillin pituuden useita kertoja. Runsas öljy vain paikka, jossa ruho on. Sitruuna leikataan pyöreiksi viipaleiksi ja levitetään sitten kalvon rasvatulle alueelle.
Makrilli tahraa voita joka puolelta ja levitä sitruunaviipaleiden päälle. Kääritään sitten varovasti folioon, välttäen repeytymistä.
Uuni kuumennetaan 180 asteeseen ja laitetaan makrilliin. 30 minuutin kuluttua lävistetään runko hammastikulla. Jos mehu on vaalea, astia on valmis.
Jotta voidaan korostaa merikalojen erityistä makua, on hyvä käyttää paprikoita, inkivääriä, timjamiä, melissia ja hieman oreganoa.
Tarjoile paistettua makrillia foliossa, täysin avattu. Joskus se näyttää kiiltäviltä hopealautasilta kaloilla. Ruoka ei jätä kenenkään välinpitämättömäksi, koska se herättää miellyttävän tuoksun ja aiheuttaa ruokahalua. Etkö halua kokeilla tätä kalaa? Monet ovat jo arvostaneet sen erinomaista makua.
Kala yhdistettynä yrtteihin ja sitruunaan
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan liha imeytyy paremmin elimistöön, jos syöt sitä yrtteillä. Tämä pätee myös kaloihin. Uunissa paistettu makrilli sitruunalla ja yrtteillä voidaan valmistaa seuraavista aineista:
Sulje ensin kalat luonnollisella tavalla (huoneenlämmössä). Poista sisäpuolet ja kynnet, pese sitten huolellisesti ja pyyhitään lautasliinoilla.
Runko hierotaan runsaasti suolalla, joka on sekoitettu vatsan sisä- ja ulkopuolella mausteisiin.
Sipulit kuoritaan ja silputaan renkaiksi. Leikkaa myös sitruuna ja tomaatti.
Kuivattua makrillirunkoa varten tehdään useita leikkauksia, joissa lisätään sitruunan ja sipulin viipaleita. Vihannesten jäännökset vatsan sisäpuolelle sekä persilja, tilli ja basilika.
Kalvolevy levitetään eläinrasvalla, varsinkin makrillin paikkaan. Sitten se on asennettu ja tiiviisti kääritty. Uuni kuumennetaan enintään 220 asteen lämpötilaan, jonka jälkeen tuote laitetaan siihen. Paista enintään 30 minuuttia.
Kalaa tarjoillaan kuumana nauttimaan sen aromi ja herkkä maku.
Kalvolla on kaksi puolta. Todettiin, että matta-pinta läpäisee täydellisesti lämpöä ja kiiltävä - heijastaa. Tämän vuoksi kala on parempi laittaa kiiltävälle pinnalle, jotta se on hyvin paistettu ja pysynyt mehukas.
Kala puutarhan kuningatar-yhtiössä
Koska perunat tuotiin Venäjälle, siitä on tullut todellisten kokkien suosikkituote. Ja jos yhdistät sen kalanlihaan, saat hämmästyttäviä ruokia. Harkitse, miten kypsennetään uunissa perunoilla paistettuja makrillia, ja ehkä joku pitää tästä reseptistä.
Niinpä luettelo tarvittavista tuotteista:
perunat,
makrilli;
useita polttimoita;
sitruuna mehulle;
persilja, tilli, arugula;
murskattu maustepippuri;
Kala-tuotteiden mausteet;
suola;
rasvaa rasvaa.
Mahdollisuus luoda ruokahalua sisältävä ateria sisältää seuraavat prosessit:
Kuorittu makrilli hierotaan pippurin, suolan, mausteiden ja sitruunamehun seoksella. Rungon koko pituudelle tehdään viistot leikkaukset, jotta liha kypsyy paremmin.
Kalvolevyllä, joka on rasvattu, aseta tasainen kerros perunaa. Peitä se sipulilohkoilla, jonka jälkeen vihannekset suolaa ja pippuria. Yläkerros on kala.
Tuotteet kääritään varovasti folioon ja lähetetään uuniin 50 minuutin ajan (perunoiden kypsentämiseen kuluu niin paljon aikaa).
Kun ruokalaji on paistettu, kalvo avataan, koristeltu vihreillä oksilla ja tarjoillaan illalliseksi.
Hihassa paistetut ruokakalat
Ihmiset, jotka ovat vasta-aiheisia rasvaisissa elintarvikkeissa, haluavat myös syödä herkullista ruokaa. Heille kokit tarjoavat makrillia, paistetaan uunissa ja hihassa. Tämä ruokalaji saadaan vähärasvaiseksi, ja liha sulaa vain suussa ja aiheuttaa miellyttävän tunteen. Sinun on otettava:
makrilli;
sipuli;
sitruuna;
mausteet;
suola;
kasviöljy.
Valmistelu on melko yksinkertaista. Valmistetut kalat leikataan puoliksi. Sen jälkeen hiero mausteita, suolaa ja ripottele sitruunamehua. Laita sipulirenkaat toiselle puolelle ja sitruunanpalat toiselle.
Kytke sitten kalan molemmat osat. Ylös kastellaan kasviöljyllä. Laita runko holkkiin, pakkaa se ja lähetä uuniin noin 30 tai 40 minuuttia.
Tarjoillaan keitettyjen perunoiden, kasvisalaatin ja vihreiden kanssa kevyenä ruokavaliona.
Ne, jotka tietävät, miten leivotaan makrillia maukkaina uunissa ruokavalion ruokaa varten, maistavat aina herkullisia ruokia. Voidaanko syntiä käyttää uutta reseptiä ja syödä terveellistä ateriaa? Kokeile sitä.
Paistettua kalakastiketta
Mausteisten elintarvikkeiden ystäville kokit tarjoavat erityisen reseptin leivottua makrillia, jossa on sinappikastiketta.
Seuraavaksi valmistele kastike: majoneesi, sinappi ja soijakastike, joka kaadetaan pieneen maljaan. Sekoita lusikka huolellisesti homogeeniseen massaan ja kaada kala. Tämän jälkeen tuote lähetetään kylmään paikkaan 30 minuuttia.
Marinoituja ruhoja laitetaan sopivassa muodossa infusoidun kastikkeen kanssa. Laita uuni puoli tuntia. Suurin lämpötila on 180 astetta. Makrilli, paistettu sinappikastikkeessa, tarjoillaan perunamuusia, riisiä tai kasvisalaattia.
Ruoka on toivottavaa valita rasvainen kala. Se voidaan tunnistaa jäädytetyn yksilön leveän selän perusteella.
Alkuperäisiä ruokia lomapöydälle
Yllättääkseen läheiset ystävät, monet yrittävät käyttää reseptiä epätavalliseen ruokalajiin lomapöydälle. Kokeneet kokit tarjoavat keitetyn makrillin kypsennyksen uunissa. Tätä varten sinun on ostettava seuraava luettelo ainesosista:
tuoreet makrilliruhat;
sienet;
porkkana;
perunat,
kasvirasva;
suuret sipulit;
sitruuna;
kihara oksat tilli;
valkosipuli (muutama neilikka);
pippuria;
joukko mausteita kalaruokiin;
suolaa.
Perinteinen ruoanlaitto-vaihtoehto on käytettävissä kokemattomille kotiäidille ja se koostuu seuraavista vaiheista:
Sulatettu makrilli poistaa kynnet, silmät ja sisätilat (jotkut leikkaavat pään). Pese perusteellisesti hana. Pyyhi pyyhkeet. Runko sirotellaan kaloille, suolalle ja pippurille mausteita. Seistä neljäsosa tunnista suolakurkkiin.
Sipulit leikataan puolirenkaiksi, ja sitten kulkevat pannulla voilla. Kun se muuttuu pehmeäksi, lisää raastettuja porkkanoita. Paista kunnes väri muuttuu.
Kuorittuja perunoita leikataan ohuiksi viipaleiksi ja puristetaan sitruunaksi pieniksi paloiksi.
Levitä, levitä kala takaisin alas ja täytä vatsa paistetuilla vihanneksilla. Sitruunan viipaleet sijoitetaan niiden väliin. Perunan viipaleet ja sienet asetetaan kalan ympärille. Lisää mausteita, sitruunamehua, suolaa ja vettä valkosipuliöljyllä.
Esilämmitetyssä uunissa laita muoto kalaan ja paista noin 50 minuuttia. Ennen tarjoilua tuote kaadetaan kasviöljyn kastikkeeseen, hienonnettu tilli ja se johdetaan puristimen, valkosipulin läpi.
Kuten näette, tämä uunissa leivottu makrillin resepti on helppo valmistaa. Mutta täydellinen juhla-pöydälle. Vieraat arvostavat emännän ponnisteluja ja voivat pyytää lisämaksuja. Onko kiitos elintarvikkeista arvokkaampaa kuin pyytää enemmän?
Kova juustokala
Kun haluat monipuolistaa ruokavaliota, voit kokeilla erinomaista ruokaa - makrillia, joka on paistettu uunissa vihanneksilla. Valmistele se yksinkertaisesta tuotteista:
tuoreet jäädytetyt makrilli;
perunat,
kovaa juustoa;
porkkana;
majoneesi;
lämpökäsittelyöljy;
kumina;
mausteyhdistelmä;
pippuria;
suolaa.
Keittämisprosessi sisältää yksinkertaisia vaiheita:
Kuorittuja perunoita leikataan ohuiksi ympyröiksi tai kiharoiksi. Laita lämmitetty öljy ja paista kevyesti. Lisää siihen porkkanoita, sekoita huolellisesti hautua muutaman minuutin ajan.
Paistettu makrilli pestään juoksevan veden alla, pyyhitään lautasliinalla.
Levitä vihanneksia kalvolevylle, laita ne puulastalla. Laita kalat päälle. Lisää mausteita rungon ylä- ja sisäpuolelle. Kaada majoneesia ja ripottele juustoa.
Tuote kääritään kalvoon ja paistetaan uunissa noin puoli tuntia. Tarjoillaan pöydälle lämmön muodossa.
Jotta ruoka osoittautuu kullan kuorella, muutama minuutti ennen valmiutta, on suositeltavaa poistaa ylälevypallo. Laita se sitten uuniin vielä 5 minuuttia.
