Miten pakastetaan tomaatit pakastimeen

Syödä tomaatteja on paras loppukesästä ja alkusyksystä. Tänä vuoden aikana tuoreet tomaatit maistuvat parhaiten. Mutta jotkut kotiäidit yrittävät jäädyttää tomaatit, niin että kylmän sään alkamisen jälkeen lisää ne eri ruokiin. Harkitse, miten tomaatit jäädytetään kunnolla kotiin.

297-Miten pakastetaan tomaatit pakastimeen

Tomaattien pakastussäännöt pakastimessa

Koko hedelmien jäädyttäminen

Jäädytetään pakastimessa olevat tomaatit monin eri tavoin. Tätä tuotetta käyttävät kotiäidit sekä kokonaisuutena (täytteenä) että hienonnettuna (salaattien, hautojen) osalta, joten kannattaa harkita, miten tomaatit jäädytetään parhaiten, jotta ne eivät menetä ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Koska hedelmät ovat liian vetisiä, ei aina ole mahdollista säilyttää niiden rakennetta ja varmistaa, että kasvis ei menetä makua.

Kuten kaikki muutkin kasvikset, tomaatit voidaan jäädyttää kokonaisuutena. Sulatuksen jälkeen tomaatit eivät ole huonompia kuin ennen tätä menettelyä. Jotta saat laadukkaan jäädytetyn tuotteen, sinun on noudatettava ohjeita:

  • pese hedelmät ja kuivaa ne;
  • laita hedelmät alustalle 1 kerroksessa niin, että ne eivät menetä muotoa;
  • laittaa tuoreita tomaatteja pakastimeen;
  • hajota pakastetut tomaatit paketeiksi poistamalla ilma;
  • laita aihiot pakastimeen.

Täydelliset tomaatit voivat olla ja ilman kuoria. Tätä tarkoitusta varten ylemmässä osassa tehdään pestyihin hedelmiin poikkileikkaus. Sitten tomaatit lähetetään kiehuvaan veteen, jotta voit poistaa ihon varovasti. Tomaatit, jotka on jo kuorittu, asetetaan alustalle samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa, jäädytettiin ja pakataan sitten erillisiin pusseihin.

Jäädytyksen aikana tomaatit eivät saisi koskettaa toisiaan, koska ne jäävät yhteen ja menettävät muotonsa.

Hedelmien ympyröiden jäätyminen

Tuoreiden vihannesten lisäksi ruokalaji on rikas maku ja aromi. Harkitse, miten viipaleet jäädytetään tomaattipiireissä.

Valmisteluvaiheessa emännän tulisi pestä tomaatit perusteellisesti ja kuivata, minkä jälkeen voit aloittaa hedelmien leikkaamisen. Kunkin ympyrän leveyden tulisi olla 7 mm.

297-Miten pakastetaan tomaatit pakastimeen

Noudata suosituksia

Tämän jälkeen lokero on peitetty kalvolla tai pergamenttipaperilla. Tässä lokerossa ympyrät on järjestetty siten, että ne eivät kosketa toisiaan.

Runko tulee olla pakastimessa vähintään 2 tuntia. Mutta pakastimet toimivat eri voimalla, joten emäntä pitää hallita tätä prosessia itsenäisesti.

Kun tomaatit ovat täysin jäädytettyjä, voit aloittaa niiden pakkaamisen. Kuten edellisessä tapauksessa, on erittäin tärkeää poistaa ylimääräinen ilma muovipussista.

Tomaattikastikkeet

Voit pakastaa tomaatit ja viipaleet. Se on erittäin kätevä, koska tuote vähentää merkittävästi käytetyn ajan määrää. Harkitse, miten tuoreet tomaatit jäädytetään.

  • valita meheviä hedelmiä, joissa on vähimmäismäärä kosteutta;
  • tomaatit huuhdellaan ja kuivataan täysin;
  • leikkaa hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi;
  • Valmistele pienet säiliöt ja pienet muovipussit.

On mahdotonta sulattaa ja käyttää osaa tomaatista pussista ja jäädyttää jäännös uudelleen. Kussakin säiliössä tai pussissa laitetaan tarvittava määrä annosta, joka tarvitaan 1 annokselle astiaa.

Jos päätät jäädyttää tuoreita hedelmiä ilman kuorta pakastimessa, niin se on ensin poistettava koko hedelmästä.

Pakkaa tomaatit perunamuusiin

Voit jäädyttää tomaatit erityisesti valmistetun tomaattipyrkin muodossa. Tämä on ainoa pakastusmenetelmä, jossa käytetään mitä tahansa tomaattityyppiä, jopa mehukasta ja vetistä. Tässä tapauksessa marjojen jäädyttäminen ja ylikypsyttäminen on sallittua.

Tomaattien jäädyttämiseksi perunamuusien muodossa hedelmät pestään perusteellisesti, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi (1 tomaatti - 6 osaan). Sen jälkeen ne johdetaan lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.

Puuttuneet perunamuusit tai sekoitinperunat Pakattu muovisäiliöihin.

Jäädytettynä perunamuusia kasvaa koon, joten massan kaataminen reunoille ei ole tarpeen, muuten pakastimen säiliö halkeaa.

Nestemäinen sose on jäädytetty erityisissä jäätelöissä. Tomaattiseos kaadetaan muotteihin ja odota, että se jäätyy kokonaan. Tämä menetelmä on vieläkin mukavampi, sillä emäntä voi saada tarvittavan määrän perunamuusia.

Miten jäädyttää tomaatit talvella pakastimessa Miten oikein jäädytetään tomaatit talvella, 2 tapaa jäädyttää tomaatit talvella Miten jäädyttää tomaatit talvella - kolme tapaa, joilla TOMATIT TUIVETTAVAT talvella? UNIVERSALINEN SUPER-TOMATTIEN JÄÄHDYTYSMENET Frosting tomato Tomaatit talvella Tomaatit talvellaKuinka tuoreiden tomaattien jäädyttäminen talvella kotona

johtopäätös

Jos pakastat tomaatit tai muut kasvikset pakastimessa, se ei menetä makua.

Lisää kommentti