Miten tunnistaa nitraatteja kurkkuissa

Kurkkujen nitraatit - melko yleinen ilmiö. Kukaan ei ole yllättynyt typpihapon suolojen (nitraattien) läsnäolosta, erityisesti varhaisissa hedelmissä, jotka ovat täynnä markkinoita. On mahdotonta sanoa varmasti, että tällaiset kurkut eivät voi kasvaa sivustossasi.

Nitraattien määrittäminen kurkkuissa

Nitraatit pääsevät kasveihin ainoastaan ​​lannoitteista, mutta myös maaperästä. Nitraatit (jotka ovat jo nitriittien muodossa) vahingoittavat suoraan kuluttajia suoraan vahingoittamatta hedelmiä.

Tuotteen valinta

Jokainen meistä tuli markkinoille ostamalla kurkkua markkinoilla tai supermarketissa ajattelematta, valitsisimmeko hyviä vihanneksia. Ensimmäiset merkit kurkkujen luonnollisuudesta ovat niiden muoto, haju, ihonväri ja piikkejä.

Täysin muotoiltu, joustava ja runsaalla vihreällä hedelmällä - vain huijaus silmillemme. Itse asiassa tämä on ensimmäinen merkki siitä, että niissä on valtava määrä kemiaa. Tällaisissa hedelmissä on todennäköistä, että pian esiintyy erilaisia ​​paikkoja ja merkkejä rotasta.

Nämä hedelmät ovat kaukana ihanteellisesta muodosta, mutta ne haistavat hyvin luonnollisesti. Tällaisten hedelmien iholla, jonka värin pitäisi olla kasviperäisiä, ei pitäisi olla kovin karkeita piikkejä.

Vähentynyt nitraattipitoisuus kurkkuissa

Avonaisten kurkkujen typpihapposuolojen standardipitoisuus on 150 mg / kg. Kasvihuoneissa kasvatettujen hedelmien määrä on paljon suurempi - 400 mg / kg.

On lähes mahdotonta välttää kemian käyttöä, mutta on melko realistista vähentää sitä, jos noudatat yksinkertaisia ​​sääntöjä ja neuvoja.

• Pese vihannekset varovasti ja poista ne pois ja poista kiinnityskohta varren päälle, koska se sisältää kaikkein haitallisia aineita.
• Kotona kasvattamalla on varmistettava, että maaperässä on riittävästi kaliumia, joka estää typpihapposuolojen kertymisen hedelmiin.
• Myös hedelmien liottaminen 10 minuutin ajan kylmässä vedessä vähentää nitraattipitoisuutta hyvin, koska ne yleensä hajoavat.

Käyttämällä nitratometriä

Nitraattitasot voidaan määrittää

Nitratometri (testeri) on välttämätön asia kotitaloudessa, vaikka se ei ole tarpeeksi halpa. Se tarjoaa mahdollisuuden määritellä ei ainoastaan ​​nitraattien esiintymistä hedelmissä, vaan myös niiden lukumäärän.

Tämä laite on melko helppokäyttöinen: on tarpeen kiinnittää se massaan, mieluiten lähemmäksi ihoa, ja kaikki ilmaisimet tallennetaan ja näytetään näytöllä. On muistettava, että terveydelle turvallinen normi on 5 mg painokiloa kohti.

Testiliuskat

Tällaisen menetelmän käyttäminen kemian läsnäolon määrittämiseen hedelmissä on melko budjettivaihtoehto. Nauhat voidaan ostaa apteekista ja testata kotona. Tätä varten kurkku on leikattava kahteen osaan ja kiinnitettävä johonkin niistä nauhaksi.

Kemian määrä määrittää sinisen asteen taikinanauhassa. Mitä kirkkaampi väri on - sitä suurempi on aineiden määrä.

Nestemäinen reagenssi (difenyyliamiini)

Verifiointimenetelmä perustuu myös enemmän tai vähemmän tyydyttyneen sinisen värin saamiseen, mikä auttaa määrittämään hedelmän kemian tason.

Voit tehdä tämän käyttämällä suolahapon liuosta, joka tippuu hedelmien leikkaamiseen ja saa välittömästi tuloksia. Difenyyliamiinia voi ostaa käytännöllisesti katsoen missä tahansa apteekissa, ja lisäksi se on täysin edullinen.

johtopäätös

Tiedä, miten kurkkujen tai muiden hedelmien ja vihannesten nitraattien määrä määritetään, se on välttämätöntä kaikille, jotka välittävät vähän terveydestään. Valitettavasti on lähes mahdotonta löytää hedelmiä, joilla ei ole kemiallista merkitystä, varsinkin varhaislajikkeiden keskuudessa. Mutta joidenkin temppujen avulla voit välttää liiallisten haitallisten aineiden pääsyn kehoon.

Nitraattien kurkkujen tarkastus SOEKS-ympäristötestauslaitteella, nitraattien hydroponisten avulla maassa kasvatettujen kurkkujen testaus; kiinalaisten kasvatettujen Tšeljabinskin kurkkujen nitraattien testaus;

On myös olemassa erilaisia ​​menetelmiä kemikaalien saatavuuden tarkistamiseksi hedelmissä: budjetista melko kalliisiin, joista jokainen voi löytää sopivan vaihtoehdon ja säilyttää terveytensä.