Kun kaikki perheenjäsenet kokoontuvat kiireisen työpäivän jälkeen, he haluavat maukkaan aterian. Uunissa paistettu naudanliha - hyvä ruokalaji, jossa on runsaasti aromia, tuotteen mehua ja hyödyllisiä aineita. Viisaat kotiäidit yrittävät laittaa sielun tällaisen lihan valmistukseen, jotta yhteinen ateria tuo kaikki tyytyväisiksi.
Uunissa paistettua naudanlihaa on useita. Mikä auttaa löytämään sopivimman ja soveltamaan sitä perheen illalliselle? Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä sellaisten päälliköiden neuvontaan, joilla on runsaasti kokemusta tästä asiasta. Sekä yksityiskohtainen kuvaus suosikkiruokasi resepteistä ja valokuvista.
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan naudanliha sisältää useita aminohappoja ja mineraaleja, joilla on positiivinen vaikutus ihmisen ruoansulatusjärjestelmään. Tuotteen säännöllinen kulutus normalisoi mahan happamuutta.
Naudanliha, jossa on vihanneksia
Liha ja vihannekset - tämä on täydellinen yhdistelmä tuotteita, joilla on erinomainen maku ja aromi. Harkitse reseptiä paistettua naudanlihaa suosittujen vihannesten yrityksessä. Astia vaatii seuraavat osat:
naudanliha (massa);
Bulgarian paprika;
tomaatit;
porkkanat;
purjot;
punainen sipuli;
herneet (jäädytetyt tai purkitetut);
sokerimaissi;
voita;
kasvirasva;
rosmariini;
mausteet "Provencen yrtit";
paprikojen seos;
suolaa.
Uunissa paistettu mehukas naudanliha koostuu seuraavista toimenpiteistä:
Sipuli hakataan puolirenkaiksi, sitten sekoitetaan lihan kanssa ja levitetään rasvatulle leivinlevylle. Ripottele päälle Provencen yrttejä, suolaa ja pippuria.
Bulgarian pippuri leikataan samanpituisiksi olkeiksi. Tomaatit leikataan kuutioiksi. Porkkanan puolikkaat tai ympyrät, kuten joku.
Lihapalojen päälle levitetään vihanneksia. Tee useita kerroksia. Hajallaan voileipien päälle.
Esilämmitetyssä uunipinossa leivotaan liha ja paista 45 minuuttia. Tämän jälkeen tuote peitetään kalvolevyllä, joka jatkaa paistamista samalla ajanjaksolla.
Valmis ruokalaji jätetään muotoon 30 minuutin ajan, jotta vihannekset kastellaan lihamehulla. Sitten tarjoillaan perheen ateriaan punaviinillä.
On olemassa erilaisia mielipiteitä siitä, kuinka paljon uunissa voidaan leipoa naudanlihaa. Jotkut pitävät 2 tuntia, toiset - 3. Mutta tärkeimpänä ohjeena pitäisi olla tuotteen pehmeä tila.
Naudanliha juustolla
Usein kiireiset ihmiset yrittävät kokata illallisen nopealle kädelle, koska heitä ajaa nälkä. Valitettavasti tämä lähestymistapa voi johtaa syömishäiriöihin. Kokeneet kokit tarjoavat mahdollisuuden arvioida hienostuneen lihan makua, joka voidaan nopeasti valmistaa seuraavista komponenteista:
naudanliha;
kovaa juustoa;
majoneesi;
sipulit;
laakerinlehti;
pippuria;
kasviöljy;
suolaa.
Ehkä joku saa kysymyksen: kuinka paljon paistettua naudanlihaa saa mehukasta lihaa? Harkitse reseptiä ja laske aika.
Laita naudanliha leveälle pannulle. Kaada vettä, lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Kypsennä noin 60 minuuttia.
Kun se jäähtyy, leikkaa se osittain ja taivuta hieman puukannella. Sitten levitä naudanliha rasvatulle leivinpaperille.
Lisää suolaa ja pippuria. Jokaisella liha-annoksella sipulit, ensimmäinen sipuli ja sitten siivu kovaa juustoa. "Pyramidi" kaadetaan vähärasvaiselle majoneesille ja lähetetään uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen. Liha paistetaan 15 minuuttia.
Heti kun ruskea kuori muodostaa sen, uuni sammuu. On käynyt ilmi, että ruokalaji on kypsennetty hieman yli tunnin. Illalliseksi naudanlihaa tarjoillaan suolakurkkua, perunaa tai riisipuuroa.
Jotta liha osoittautuisi, kuten maailman hienoissa ravintoloissa, on parempi käyttää tuoretta tuotteen versiota kuin jäädytetty.
Video resepti naudanlihaa uunissa tomaatit ja juusto
Mehukas liha ja samppanjat
Yllättävän maukasta osoittautuu naudanlihaa kalvossa, paistetaan uunissa perunoilla ja sienillä.
Leikkaa viipaleet noin 2 cm: n paksuisten kuituosien yli ja pyöritä.
Kaada öljy paistinpannuun, lämmitä se ja paista sitten valmistettu liha molemmin puolin.
Menettely suoritetaan korkealla lämmöllä siten, että ruskea kuori näkyy.
Perunat kuoritaan, leikataan viipaleiksi ja paistetaan sitten kasviöljyssä.
Tämä tehdään yleensä noin 25 minuutin ajan.
Sienet pestään perusteellisesti, hienonnetaan ja paistetaan paistinpannussa auringonkukkaöljyssä vähintään 10 minuutin ajan.
Muutama minuutti ennen kuin sienet ovat täysin keitetyt, ne lisäävät kermavaahtoa tai kermaa. Paistetaan, sekoitetaan jatkuvasti.
Leivinlevy peitetty kalvolla, rasvattu.
Levitä naudanlihaa ja laita paistettua perunaa ja samppanjaa.
Tuote suola ja pippuri.
Kuumenna uuni korkeintaan 200 ° C: n lämpötilaan. Aseta leivinlevy siihen 45 minuuttia.
Valmis naudanliha, paistettu perunoilla ja sienillä, tarjoillaan tuoreella persiljalla, basilikalla tai arugulalla. Voit korostaa makean jälkiruovin makua.
Ruokaileva välipala odottamattomille vieraille
Jos jääkaapissa on pala täysin keitettyä lihaa, emäntä ei pelkää odottaa odottamattomia vieraita. Tietenkin se on valmisteltava etukäteen, ja reseptin saavat kokeneet käsityöläiset.
Naudanliha, paistettu uunissa ja folio-osassa - ihana idea varovaisille naisille, jotka pysyvät ajan tasalla tapahtumista. Astian koostumus sisältää yksinkertaisen joukon tuotteita:
tuore naudanliha;
kuiva punaviini;
neljä suurta valkosipulinkynsiä;
oliiviöljy;
kasviöljy;
sinappipavut ranskalaisessa;
suola;
basilika (mauste);
korianteri;
rosmariini;
paprika;
kurkuma;
pippuria.
Keitto-vaihtoehto koostuu yksinkertaisista vaiheista:
Naudanliha pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Poista kaikki näkyvät elokuvat. Kuivatut paperipyyhkeet keittiölle.
Valkosipuli kuoritaan, minkä jälkeen jokainen hammas leikataan useiksi paloiksi.
Liha sijoitetaan syvään kulhoon. Lisää suolaa, pippuria, oliiviöljyä, viiniä ja sinappia. Käytä sormillasi marinaatin hieroa lihaan ja leikkaa sitten veitsellä valkosipulin osia.
Tuote ja marinaatti asetetaan pussiin, pakataan turvallisesti ja lähetetään kylmään paikkaan 12 tunnin ajan.
Leipoa naudanlihaa uunissa, se asetetaan kalvoon ja pakataan sitten tiukasti.
Uuni kuumennetaan 220 asteen lämpötilaan. Paista 15 minuuttia ja vähennä lämpöä 180 ° C: seen. Noin puolentoista tunnin kuluttua kalvo avataan ja paistetaan kevyesti ruskeaan kuori- muotoon saakka.
Tarjoillaan naudanlihaa, paistettu pala, perunamuusia, vihreitä ja vihanneksia. Jäähdytettäessä se leikataan pieniksi viipaleiksi, kuten alkoholijuomien alkupala.
Auttaa emäntä - leivinholkkia
Monet kokit arvostivat erinomaista laitetta gourmet-ruokien valmistamiseen - hihna, joka on kiinnittyvä. Siinä olevat tuotteet osoittautuvat paitsi maukkaiksi, myös kauniiksi. Salaisuus on säilyttää mehu, jonka liha tuottaa.
Jos haluat valmistaa naudanlihaa uunissa paistetussa hihassa, tarvitset seuraavat tuotteet:
liha;
kasviöljy;
valkosipuli;
soijakastike;
inkivääri;
katkera pippuria;
suolaa.
Astian luominen:
Valmista marinaatti. Tätä varten inkivääri ja muutama valkosipulilappu jauhetaan tehosekoittimella. Sen pitäisi olla homogeeninen massa.
Sojakastike, kasviöljy ja aikaisemmin valmistettu valkosipulin massa kaadetaan astiaan. Maun terävyyden lisäämiseksi lisätään muutamia kuumia pippuria.
Marinadi sekoitetaan ja laitetaan siihen naudanlihaa 30 minuuttia. On kuitenkin tärkeää vaihtaa se määräajoin.
Kun aika on päättynyt, liha otetaan pois ja pakataan hihaan. Uuni lämmitetään 200 asteen lämpötilaan. Laita liha siihen ja paista hieman yli tunnin.
Valmis naudanliha poistetaan hyvin varovasti holkista. Vaihda tasaiselle levylle, kaada kastike ja kutsu kaikki pöydälle. Koristele sopii kaikenlaiseen viljaan, jossa on voita.
Gourmet-gourmet-astia
Modernit kokit suosittelevat ruoanlaittoa hämmästyttävän lautasen - naudanlihan, joka on leivottu hitaassa liesi. Tätä varten sinun täytyy ottaa vain sellaisia tuotteita:
liha;
suola;
mausteet;
vettä.
Ensinnäkin naudanliha pestään hanan alla ja elokuvat leikataan pois. Keitetty vesi kaadetaan syvään astiaan, lisätään kolme ruokalusikallista suolaa. Sekoita hyvin. Laita liha pala suolakurkkiin ja marinoi 12 tuntia.
Nesteen on peitettävä kokonaan naudanliha. Jos se tulee esiin, sinun täytyy laittaa levy päälle.
Kun tämä aika kuluu, liha vedetään ulos suolavedestä.
Sitten hellitä runsaasti mausteita. Kääritty folioon ja sijoitetaan monikanavaan.
Sitten astiaan kaadetaan lasillinen vettä, joka on peitetty kannella ja käynnistetään “Leivonta” -tilassa. Kypsennysaika - 40 minuuttia.
Valmis naudanliha leikataan pieniksi paloiksi. Tarjoillaan tomaattikastikkeella ja vihreillä.
