Syötävä kasvi amarantti

- Suurin osa Venäjän kesän asukkaista näkee amarantin koristeellisena vuotena. Itse asiassa se on arvokkain vihannes kasvi, jonka ihmiskunta tuntee vuosisatojen ajan.

Amarantin kotimaa on Amerikka. Kahden muinaisen maanosan sivilisaatioiden - atsteekien ja inkojen - kohdalla tämä kulttuuri oli toiseksi tärkein paikka maissin jälkeen ja oli yksi tärkeimmistä proteiinilähteistä. Amarantin versoissa ja lehdissä se sisältää vähintään 16% - enemmän kuin muut viljat.

1900-luvulla kiinnostusta tähän laitokseen elvytettiin paitsi valtameren lisäksi myös Euroopassa. Meidän maassamme amarantin käyttöönottoa satona ei tehnyt kukaan muu kuin  Akateemikko Nikolai Vavilov.

Tällä hetkellä tämän kasvin siementen jauhoja käytetään monien elintarvikkeiden valmistukseen: leipomo, pasta, makeiset. Siemenet saavat arvokasta kasviöljyä, ja tuoreita yrttejä käytetään ruoanlaitossa erityisesti salaattien ja keittojen valmistukseen.

Kasvava amarantti sivustolla ei ole vaikeaa. Saadaksesi hyödyllisiä vihreitä aikaisin, on parasta kylvää taimia. Tee se huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla. Kasvit istutetaan avoimeen maahan sen jälkeen, kun toistuvan pakkasen uhka on kulunut. Kylvön aikana sängyn täytyy odottaa toukokuun puolivälissä, kun maa lämpenee vähintään 10 ° C: een.

Seuraavat kasviperäiset amarantilajikkeet soveltuvat kasvamaan venäläisissä puutarhoissa: Valentina, Sturgeon, Kovas Memory.