Syötävät juuret ja juuret

25-06-2018

Vinkkejä ja ideoita

Muinaisista ajoista lähtien esivanhempamme arvostivat niin sanottuja kasvien juuria ja juuria. Yleensä ne sisältävät monia ravintoaineita, mukaan lukien tärkkelys. Syksyn ja kevään välisenä aikana mukuloiden tärkkelyspitoisuus on suurin, minkä jälkeen keväällä sen osa voi muuttua sokeriksi. Joidenkin syötävien juurien paksuus voi olla pari senttiä ja pituudeltaan yli metri. Mukulat on muotoiltu sipuliksi. Useimmat juuret ovat syötäviä ja niillä voi olla jopa parantavia ominaisuuksia, mutta niissä on myrkkyjä. Siksi ennen tuotteen käyttöä on tiedettävä tarkat tiedot.

Suosituimpia ja tunnetuimpia ovat seuraavat juuret ja juurikasvit.

Syötävät juuret ja juuret

Perunat ovat epäilemättä tunnetuimpia kaikista juurikasveista, erityisesti maassamme. Yleensä peruna on trooppinen kasvi, joka on tarkoitettu lämpimään ja kosteaan ilmastoon. Suurin osa ravinteista on sen mukuloissa.
Makeat perunat voidaan kutsua perunoiden makea vastineeksi, mutta todellisuudessa ne eivät ole sukulaisia. Ulkoisesti tämä juuret muistuttavat hieman makeaa makua.
Wild-persilja - tämä kasvi on kokonaan peitetty karvojen ja piikkien kanssa ja siinä on melko keltaiset kiinteät kukat. On hyväksytty käyttää vain papukaijojen juuria, sekä keitettyä että raakaa.
Maapähkinä (tunnetaan myös nimellä maapähkinä). Kasvi näyttää jotain auringonkukasta ja saavuttaa yhden metrin korkeuden. Maailmassa vain tämän kasvin juuret arvostetaan niiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien perusteella. Jotta juuret eivät menetä arvoa, niitä ei tarvitse puhdistaa.
Amerikkalainen maapähkinä on keskikokoinen kasvi, jossa on kirkkaat punaiset kukat. Se jaetaan Pohjois-Amerikan metsissä. Voit syödä vain hyvin pieniä mukuloita paistetussa tai keitetyssä muodossa.
Silverweed hanhi - kasvi on melko kyykky ja kasvaa pääasiassa märkäpaikoissa. Potentillan juuret voidaan syödä raakana, vaikka niitä on suositeltavaa valmistaa.

Vihannesten ravitsemuksellisten ominaisuuksien lisäksi on myös hyödyllisiä toimintoja. Voit lukea materiaalin naurun viljelystä maassa.

Nykyaikaisessa lääketieteessä juurien, mukuloiden ja juurikasvien käyttö erilaisten ruokakudosten, jauheiden ja seosten valmistuksessa on yleistä.

Suosittelemme myös lukemista: Kasvava nauris, juuret ja eustoma-mukulat, kasvava korianteri ja korianteri siemenistä, makea ja mehukas vesimeloni: lajikkeet ja viljelysäännöt.

Lääketieteelliset juuret

Kauran juuret (tai kasvisysteri) - tämän kasvin juuret ovat erittäin ravitsevia ja hyödyllisiä ominaisuuksia, koska ne sisältävät noin 8% inuliinia, ainetta, joka on niin tärkeä diabeetikoille tarkoitetun erityisruokavalion ruokaa varten.
Scorzonera (tunnetaan myös nimellä musta tai makea root) - kasvi voi saada erittäin miellyttävän maun, jos se on kypsennetty oikein. Mutta sen suosio näyttää olevan edelleen velvollinen hoitamaan lääkkeitä. Ensinnäkin juuret sisältävät inuliinia, hyödyllistä diabetesta sairastaville potilaille. Lisäksi kasvi pystyy parantamaan sydänsairaus-, hermo- ja silmäsairauksia. On myös suositeltavaa antaa lapsille immuunijärjestelmän vahvistaminen.
Lääkekasvien juuret ovat usein nähtävissä kulinaarisissa ohjelmissa, koska tämäntyyppinen kasvi on hyvin yleistä tällä alueella. Rikkaan maun ja tuoksun lisäksi sellerilla on useita terapeuttisia toimintoja. Niinpä tuoreen sellerin mehu normalisoi ruoansulatusprosessit, sillä on myönteinen vaikutus maksaan ja munuaisiin. Sitä käytetään myös immuunijärjestelmän vahvistamiseen.

Lääkekasvit

Nauris - tämä juurikasvi voidaan syödä sekä raakana että keitettyinä. Voit syödä sen tai tehdä siitä vihanneksia. Nauris sisältää suuren määrän kivennäisaineita ja vitamiineja, minkä ansiosta suoliston motiliteetin stimulointi toteutuu. Sitä käytetään myös laajalti kylmien keuhkoihin, koska se pyrkii poistamaan tulehdusprosesseja.
Ruotsalainen - toinen välttämätön juurikasvi eri sairauksia varten. Se on laksatiivinen ja diureettinen vaikutus, kykenee palauttamaan suoliston sekä vahvistamaan luita. Lisäksi naurun mehua voidaan käyttää yskän hoidossa, joka toimii köyhtyvänä aineena.
Punajuuri - vaikka se on yksi yleisimpiä juurikasveja maassamme, kaikki eivät tiedä sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Vaikka se vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi mahan työtä.

Voit oppia kasvattamaan syötävää kastanjaa.

Kasvavat juurikasvit maassa (video)

Juuret ja juuret elintarvikelisäaineina

Itäissä kasvien juurakoita on jo pitkään ollut tunnettu vain lääkkeiden ja syötävien ominaisuuksien, mutta myös niiden aromaattisten ominaisuuksien vuoksi. Perunoiden valmistusta ja itämistä koskevia materiaaleja voi lukea ennen istutusta.

Siksi alukset tulivat aina Intiasta, täynnä mausteita ja mausteita.

Inkivääri, tai pikemminkin sen juurella, on kirkas ja rikas haju, joka voi varjostaa makeisten, juomien, liha-aterioiden ja jopa marinaatin makuja. Lähes koko maailma käyttää sitä - englantia puddingille, venäläisiä kvassille ja sbitenalle, ja amerikkalaista kansakuntaa, ennen kaikkea inkivääri-aleille.
Kurkuma on toinen kasvi, jonka juurakkoa käytetään elintarvikkeen lisäaineena. Joissakin maissa sitä käytetään jopa kankaiden värjäämiseen keltaisissa sävyissä, kuten Intiassa.

Niinpä meille tunnetut kasvit voivat piilottaa täysin odottamattomat ominaisuudet, jotka eivät voi vain rikastuttaa kotiruokaa, vaan myös vaikuttaa myönteisesti tiettyihin kehomme sairauksiin. Suosittelemme, että opit istuttamaan, kasvamaan ja säästämään kurpitsaa.